Vinho Branco Antares Sauvignon Blanc

 Vinho Branco Antares Sauvignon Blanc

Visão: Amarelo pálido com reflexos esverdeados.

Olfato: Aromas de melão e abacaxi com refrescantes notas cítricas.

Paladar: O paladar é macio e frutado com corpo médio e acidez bem equilibrada.

Harmonização: Aves, frutos do mar, pescados, saladas.

Sobre o Vinho Branco Antares Sauvignon Blanc

As uvas para este particular Sauvignon Blanc foram colhidas de vinhedos selecionados no Valle Central do Chile. Este Valle é particularmente caracterizado por ter claramente definidas as estações com invernos amenos e chuvosos e verões quentes, com elevadas temperaturas diurnas moderado por noites frias. As uvas são capazes de amadurecer totalmente, graças a excelente exposição ao sol, e uma falta de chuvas na época da colheita. Todos estes fatores garantem a melhor fruta. Fermentação e Envelhecimento e A fim de captar o caráter frescor e frutado da Sauvignon Blanc as uvas são cuidadosamente prensadas e o mosto permanece em contato com a pele por várias horas de maceração a frio. O mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável a uma temperatura controlada (10 e 12ºC), utilizando leveduras selecionadas para o desenvolvimento ótimo de aromas e saborear. O vinho é mantido em inox tanques de aço até ao engarrafamento.